Café marocain 1001 épices

Voyage au pays des 1001 épices, j’ai nommé le Maroc. Fabuleux pays où couleurs et saveurs se marient parfaitement. Parlons café. Après le thé qui est la boisson la plus consommé au Maroc, le café a lui aussi une place importante au sein de la communauté marocaine. Décliné en un nombre incommensurable de variantes selon …

Baba Ghannouj au fromage

C’est avec grand plaisir que je partage cette recette à base d’aubergine originaire du Liban, le Baba Ghannouj également appelé Moutabbal, avec une petite particularité , l’ajout de fromage au lieu du tahini (crème de sésame) d’origine. C’est absolument exquis ! Présenté en apéritif avec des gressins ou en entrée avec du pain Libanais , …