Boulettes/Croquettes de riz frites

Je vous partage aujourd’hui une recette de l’Italie du sud que vous pouvez déguster à presque tout les coins de rue (Street-food Italian), à base de risotto et de mozzarella revisité avec les produits du Maroc, notamment le jambon de Parme remplacé par le jambon de dinde, évidemment bien meilleur mais on fait avec les …