Poulet Basquaise

Couverts 6 Pers. Difficulté Facile Préparation 10 min Cuisson 40 min Durée total 50 min

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Préparation

0/5 Etapes
  • Dans une sauteuse, faites revenir les morceaux de poulet dans 2 cuillèrse à soupe d'huile d'olive, réservez-les.
  • Faites suer les oignons blancs puis déglacez avec un verre de vin blanc.
  • Ajoutez les tomates coupées en gros quartier et le paprika, cuire à feu vif quelques minutes. Vous constaterez un effet légèrement caramélisé et une délicieuse odeur.
    Couvrez avec le second verre de vin blanc, puis les poivrons rouges et verts que vous aurez prédécoupés en lamelles. Ajoutez le thym et le laurier.
  • Posez les morceaux de poulet sur le lit de poivrons , assaisonnez de sel et d'un mélange de 5 baies ou poivre (si vous n'en avez pas).
  • Couvrir et cuire à feu doux environ 40-45 minutes, en remuant de temps à autre avec un spatule en bois.
    Servir bien chaud avec du riz blanc.

Notes

Vous pouvez ajouter à votre plat des olives vertes dénoyautées pour un côté plus provençale.

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