Muffins aux pépites de chocolats blancs/noirs et raisins et secs

Couverts 22 Pers. Difficulté Facile Préparation 25 min Cuisson 20 min Durée total 45 min

Les muffins sont aux anglo-saxo ce que la madeleine est au français.

On ne va pas parler de la recette originale ici , je vous la transmettrai un peu plus tard promis.

Tout aussi exquis ces muffins feront la joie des petits et des grands.

Vous pouvez bien évidemment réaliser cette recette avec vos enfants.

Avec cette recette j’ai pu réaliser 22 muffins manger en moins de 22 minutes ^^.

 

 

 

Liste des ingrédients

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    Les ingrédients :

Préparation

0/6 Etapes
    Préchauffer votre four à 175°C (Th. 6-7)
  • Passez cette étape si vous utilisez des pépites de chocolats pour réaliser cette recette .
    Auquel cas si vous disposez de pastilles de chocolat ou de tablettes de chocolats, mettre les pastilles ou les carrés de chocolat dans un mixeur.
    Mixer grossièrement les chocolats et réserver.
    Mettre les raisins secs dans un bol d'eau chaude dans lequel vous aurez laissé infuser quelques feuilles de menthes.
  • Dans un saladier , battre les oeufs et le sucre.
  • Ajoutez la farine , la levure et le lait.
    Mélangez bien puis incorporez l'huile et le sel.
    Agitez bien avec un fouet à main, ou au robot si vous préférez, pour obtenir une pâte bien lisse.
  • Incorporez ensuite les morceaux de chocolats.
  • Utilisez un moule à muffins en silicone , garnir d'une caissette (Il existe des caissettes en silicone qui font tout aussi bien l'affaire).
    Remplissez les moules avec la pâte , arrêtez-vous à environ 1cm du bord de la caissette (afin d'avoir un joli chapeau).
    Enfournez et laissez cuire pendant 20 min, ajustez le temps de cuisson en fonction de votre four.
  • Sans vous brûler, démoulez les muffins encore chauds et placez-les sur une grille afin qu'ils refroidissent.
    Petite suggestion : Servir avec un thé chaud à la menthe ou un thé froid à la pêche.

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