Gaufres salées à la viande hachée de dinde

Couverts 6 Pers. Difficulté Facile Préparation 25 min Cuisson 20 min Durée total 45 min

Recette particulièrement appréciée par toute la famille, qui se veut nourrissante et originale. Très facile à reproduire, il n’y a là aucune technique particulière.

Idéal le soir devant une bonne série , en repas rapide et même en pique-nique car ils sont aussi bons chaud que froid.

Vous pouvez mixer les ingrédients à votre gré, ici j’ai simplement incorporé de la viande hachée mais il est possible d’ajouter des olives vertes dénoyautées, du fromage râpé, des poivrons, du thon etc… les possibilités sont bien sûr infinies et délicieuses.

J’utilise un gaufrier professionnel rond mais évidemment vous pouvez utiliser n’importe quel autre gaufrier.

Liste des ingrédients

0/10 Ingrédients
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Préparation

0/6 Etapes
  • Fondre le beurre.
    Dans la cuve du robot, mettre la farine , creusez un puit ajoutez-y l'oeuf, le beurre fondu, le lait, l'eau et la levure.
  • Pétrir le tout 5 minutes vitesse 1 et 2 à 3 minutes vitesse 2. La pâte doit se décoller de la parois de la cuve.
  • Transférez la pâte dans un saladier préalablement huilé, boulez et laisser poser 30 minutes à température ambiante, puis 30 minutes au réfrigérateur
  • Préparez votre viande hachée comme à l'accoutumée , puis préchauffez votre gaufrier
  • Farinez votre plan de travail, découpez des pâtons d'environ 90g pour réaliser environ 12 gaufres.
    Etalez avec la paume de votre main.
    Avec un pinceau , badigeonnez le disque de purée ou coulis de tomate, au centre placer 2 cuillères à soupe de viande hachée et un peu de mozzarella.
    Rabattre les bords vers le milieu et boulez.
  • Posez sur la plaque du gaufrier et aplatir légèrement la boule. Cuire environ 3-4 minutes. Dégustez chaud ou froid avec une salade de tomates et basilic frais.

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