Beignets moelleux à la banane

Couverts 6 Pers. Difficulté Facile Préparation 10 min Cuisson 15 min Durée total 25 min

Que faire avec des bananes un peu trop mûres ? Pourquoi pas des beignets ?

C’est très facile et rapide à faire et encore plus à déguster ! Et puis avouons qu’en général, ces beignets ne font pas « long-feu »…

Vous pouvez les préparer avec du rhum pour la version « adulte » ou encore avec de la noix de coco pour les enfants quoique même nature , ils sont divins … Ce n’est pas de la faim mais de la gourmandise.

Voici donc la recette anti-gaspillage des beignets à la banane à reproduire avec vos enfants sans crainte .

En vous souhaitant par avance :  » Bonne dégustation ».

Liste des ingrédients

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    Les ingrédients :

Préparation

0/5 Etapes
  • Séparer le blanc des jaunes des 2 oeufs.
    Monter les blancs en neige très ferme avec la pincée de sel.
  • Mélanger la farine, la levure et le jaune en ajoutant le lait progressivement.
    Vous obtenez une pâte lisse , ajouter le rhum ou la noix de coco (si souhaité) .
    Finalement incorporez en 3 fois les blancs montés en neige à l'aide d'une maryse. C'est prêt...
  • Couper les bananes en tronçons , les recouvrir de pâte à beignet et les plonger dans l'huile de friture 2 à 5 minutes (jusqu'à ce que le beignet ait pris une belle couleur doré).
  • Egoutter ensuite sur du papier absorbant ou une grille et laisser refroidir.
  • Les rouler enfin dans du sucre semoule.

Notes

Servir tiède avec un boule de glace à la noix de coco arrosé de caramel liquide et quelques noisettes concassées, un pur délice...

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