Les indispensables

Equivalence poids & volumes

Voici les principales équivalences poids et volumes pour les ingrédients les plus courants.

Mesurer les liquides :

1 verre à liqueur = 3cl
1 tasse à café = 8 – 10cl
1 verre à moutarde = 20cl
1 bol = 35cl

Pour info :

1 oeuf = ~ 50g
1 noisette de beurre = 5g
1 noix de beurre = 15-50g

Les mesures à connaître :

Ingrédients
1 cuillère à café
1 cuillère à soupe
1 verre à moutarde
Beurre
7g20g
Crème épaisse
15ml40ml200ml
Crème liquide
7ml20ml200ml
Les liquides (eau, huile, vinaigre, alcool…)7ml20ml200ml
Sel5g15g
Sucre en poudre5g15g150g
Sucre glace3g10g110g
Farine3g10g100g
Amidon de maïs (Maizena)3g10g100g
Cacao en poudre5g10g90g
Poudre d’amandes6g15g75g
Raisins secs8g30g110g
Riz7g20g150g
Semoule (Couscous)5g15g150g
Gruyère rapé4g12g60g

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *